Beerenhunger
Kaum eine Frucht ist emotional so aufgeladen wie die Erdbeere. Viele Menschen verbinden mit ihr den Beginn des Sommers. Für die Bauern hingegen bedeutet die Ernte viel Stress – denn nur wenige Früchte sind so sensibel.
Von Christoph Gurk
„Gut, dass es jetzt losgeht “, sagt Annika Baumann und zupft eine dicke rote Erdbeere von einer Pflanze vor ihr auf dem Boden.
„Gut, dass es jetzt losgeht “, sagt Annika Baumann und zupft eine dicke rote Erdbeere von einer Pflanze vor ihr auf dem Boden.
Sie steht in einem knapp vier Meter hohen Tunnel aus Metallträgern und transparenter Folie, ein Bewässerungsschlauch zischt leise, die Luft riecht nach Stroh und nasser Erde.
Sie steht in einem knapp vier Meter hohen Tunnel aus Metallträgern und transparenter Folie, ein Bewässerungsschlauch zischt leise, die Luft riecht nach Stroh und nasser Erde.
Kondenswasser tropft von der Folie auf den Boden, in drei sauberen Reihen wachsen hier Erdbeerpflanzen, dazwischen steht Baumann, 24 Jahre, Sneaker, dunkelgrüner Kapuzenpulli. Baumann könnte so auch in einen Hörsaal gehen oder in ein Hipstercafé, aber sie führt seit einem Jahr den Hof ihres Vaters, Spargel + Beeren Baumann, Süddeutschlands größten Erdbeerproduzenten.
Kondenswasser tropft von der Folie auf den Boden, in drei sauberen Reihen wachsen hier Erdbeerpflanzen, dazwischen steht Baumann, 24 Jahre, Sneaker, dunkelgrüner Kapuzenpulli. Baumann könnte so auch in einen Hörsaal gehen oder in ein Hipstercafé, aber sie führt seit einem Jahr den Hof ihres Vaters, Spargel + Beeren Baumann, Süddeutschlands größten Erdbeerproduzenten.
Seit Ende April ernten sie nun. Ein gutes Gefühl, sagt Baumann. „Wenn die ersten Früchte da sind, dann weiß ich: Das Schlimmste haben wir geschafft.“