Im siebten Himmel

Aus Apfelmus, Preiselbeeren und Sahne zaubert Spitzenpatissière Beate Wöllstein ein Weihnachtsdessert – die Engelsspeise. 

— 7 Minuten Lesezeit

 Von Jennifer Sandmeyer   

Es duftet. Nach Marzipan, Karamell, Zucker, Schokolade. Der süße Geruch hängt sich in der Nase fest und weckt Erinnerungen. An gebrannte Mandeln, Zuckerwatte und Kirmes, heißen Kakao und das Plätzchenbacken mit Oma. Es duftet nach Weihnachten.